Vamos con un vino que compré en Biarritz:
-Ilarria rouge 2021 (Irouléguy A.O.C.), coupage de tannat, cabernet franc y cabernet sauvignon con 18 meses de crianza en barrica.
Cereza intenso de capa media-alta, ribete teja.
En nariz es potente y diferente. Fruta negra, tabaco, flores rojas y pimienta negra.
En boca es amplio y complejo. Más fruta negra madura, madera, especias y café. Retrogusto largo.
Costó unos 25 €.
Un vino algo robusto, lo que no lo hace apto para grandes públicos ni lo convierte en mi favorito. Ese carácter está siempre presente.
Pese a todo, un vino interesante de una región de la que se habla muy poco.
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