Cócteles y aperitivos en Milán

La costumbre más civilizada que he visto es el aperitivi italiano. Un cóctel antes de cenar es una magnífica idea.

Fuera de bromas, tanto en ese formato como en horas más golfas, la coctelería que vi en Milán me pareció de un altísimo nivel.

Relataré algunas experiencias:

En el Dry, además de su extraordinaria comida, probé el Vintage Negroni (ginebra Bulldog, Campari, vermú Cinzano Rosso y Barolo Chinato) servido directamente del sifón. Excelente.

N'ombra de vin es un proyecto descomunal.

Probé un dry martini tras elegir la ginebra Etsu y me encantó.

Me quedé con muchas ganas de probar su carta de vinos y hasta su selección de salumi.

Obligatorio.

La muy turística Terrazza Aperol tiene una situación envidiable, pero su coctelería es menos interesante. Probé su Passion 60' (Campari, Cynar, vermú Cinzano Rosso, Angostura) y solo cumplió.

La comida de acompañamiento es únicamente correcta.

El MAG, en Navigli, es una buena opción nocturna.

Probé su 24 de julio de 1949 (una especie de Old fashioned con ginebra Amazzoni y cognac Martell y me pareció curioso.

Giardino Cordusio me pareció un sitio precioso. De los más bonitos en los que he estado.

Bebí su Milano-Torino (con vermú Mancino y una selección de bitters hecha por ellos) y es sublime. El mejor del viaje.

En Bella Milano Bistrot probé el Prunus (Vetz, Disaronno y ciruela) y fue agradable, aunque no a la altura de alguno de los anteriores.

En definitiva, es obligatorio probar la coctelería en esta ciudad. Obligatorio.

Comentarios

Entradas populares de este blog

Centro ostrícola de Leucate, Francia

Leucate reúne a un buen puñado de productores de ostras y otros moluscos . Estos mismos proponen la degustación de estas delicias marinas en sus locales. Hay unas quince pescaderías reconvertidas en bares que ofrecen una propuesta muy similar; ostras, almejas, buccinos, gambas, mejillones y poco más. Para beber hay vino de la zona, un muscat muy prescindible y un chardonnay algo mejor. Se ofrece agua gratuita. En Allary probamos sus ostras , diferentes a las del resto pues son Caramon, y realmente eran exquisitas. Mejillones, crudos, y almejas, crudas y diminutas, me gustaron menos. Me sorprendieron también las gambas , muy sabrosas. En Chez Cul d'Oursin las ostras eran las Cap Leucate y mostraban esos matices de frutos secos que anuncian. Muy ricas también. Las almejas eran similares a las anteriores, pero los mejillones , con granos de mostaza, eran deliciosos. En L'Aquarium me encantaron los buccinos y las gambas . También pude probar una almeja giga

Desayuno en Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel, Canfranc (Huesca)

Un hotel fabuloso en un edificio idílico, eso es este establecimiento. Las habitaciones y la atención están a un nivel muy alto. El resultado es que se disfruta muy especialmente. Probé su buena coctelería , pero quería destacar aquí el desayuno. Un bufé dulce y salado apetecible y cuidado, acompañado además de preparaciones calientes hechas al momento. Entre las opciones, las obvias de cualquier hotel de categoría y algunas otras propias de la zona en la que se encuentra. Buenas impresiones. El precio de la habitación Deluxe Superior con desayuno incluido para dos anduvo por los 250 €. Un lujo que darse alguna vez...

Crema de alcachofas Deluxe

Tengo a los productos navideños del Lidl , todos ellos envasados bajo la marca Deluxe, por una compra segura. Los fabricantes son distintos así que la calidad es desigual, pero el nivel medio es bastante correcto. Uno de los que más me gusta es la crema de alcachofas , un untable con buena textura y mejor sabor. Resulta muy útil, además, en la elaboración de aperitivos sencillos para comidas familiares. Cuesta entre 1 y 2 €, según promociones, lo que me parece muy adecuado. No en vano, el precio es uno de los atractivos de toda esta gama de productos . En definitiva, especialmente recomendado.

Sección Gourmet

Buscar este blog