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Altos de la finca 2015

Castilla existe: -Altos de la finca 2015 (I.G.P. Tierra de Castilla), coupage de petit verdot y syrah con unos 18 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés. Picota de capa alta, ribete granatoso. En nariz es expresivo. Fruta negra y roja en compota, chocolate negro, café y flores. En boca es agradable. Más fruta compotada, caramelo y algo de café. Algo empalagoso. Retrogusto medio. Fue un regalo, pero cuesta unos 16 €. Un vino correcto que no llega a un escalón superior por ese exceso de notas dulzonas. Pese a ello, muy varietal y fácil de beber.

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Castello Dei Rampolla Chianti Classico 2016

Y hoy chianti: -Castello Dei Rampolla Chianti Classico 2016 (Chianti Classico D.O.C.G.), coupage de sangiovese con algo de cabernet sauvignon y merlot. 8 meses en cemento, 12 en roble con poco o nulo tostado y al menos 6 meses en botella. Rubí intenso de capa media-alta, ribete granatoso. En nariz es expresivo. Fruta roja, especias, sotobosque y flores. En boca es ligero y elegante. Mucha fruta madura, pimienta, clavo, hierbas aromáticas... Buena estructura. Retrogusto medio. Costó unos 22 €. Me ha gustado mucho. Frescura, trago suave y placentero y esa sensación de querer seguir bebiendo... Muy bien.

Fino El Maestro Sierra

Fino siempre: -Fino El Maestro Sierra (D.O. Jerez-Xérès-Sherry), monovarietal de palomino fino encabezado a 15º, con unos 4 años de crianza en barricas de roble americano de 500 l. bajo velo de flor, mediante el sistema tradicional de criaderas y soleras. Amarillo pajizo, reflejos dorados. En nariz es complejo e intenso. Punzante. Fruta blanca madura, levaduras, almendras tostadas, hierbas aromáticas y notas salinas. En boca es potente y seco. Pura elegancia. Fruta blanca en licor, frutos secos, balsámicos y yodados. Retrogusto largo. Costó unos 11 €. Gran fino, de los que definen a este tipo de cultura. Evolución, complejidad, estructura y esa mineralidad maravillosa. Sin ser el mejor, es un vino muy interesante. Qué vengan muchos.

La Bota de Florpower Nº 84 MMXVI

Carácter del sur: -La Bota de Florpower Nº 84 MMXVI (sin D.O., zona de Jerez), monovarietal de palomino fina sin fortificar y con 19 meses bajo velo de flor en botas de 600 l. y en acero inoxidable. Dorado limpio y brillante. En nariz es ligero. Cítricos, frutos secos, fruta blanca, mineralidad y algo de levadura. En boca es fresco y equilibrado. Fruta blanca, fruta de hueso, frutos secos, albariza y el punto justo de flor. Retrogusto medio. Costó unos 19 €. La versión más delicada de unos vinos que siempre son fascinantes. El equipo Navazos es un seguro y en este tipo de productos es donde se aprecia esa creatividad ligada a la más antigua tradición. A mí me gustan con más garra, pero observo todas sus bondades. Se debe probar.

Hombros 2015

Mencía, que hace demasiado tiempo: -Hombros 2015 (D.O. Bierzo), monovarietal de mencía con unos 12 meses de crianza en barricas de roble francés. Picota de capa media con ribete violáceo. En nariz es aromático. Mucha fruta roja y negra, flores, regaliz, ahumados... En boca es concentrado. Correcta acidez. Refrenda nariz. Retrogusto medio. Fue un regalo, pero anda por unos 15 €. No es el mejor mencía que ha pasado por aquí mas es un buen ejemplo de la variedad. Y se puede guardar con esperanzas. Bien.

Mahara 2015

Cádiz siempre, pero esta vez tinto: -Mahara 2015 (sin D.O., Cádiz), monovarietal de tintilla de Rota con mínima intervención y con crianza de 17 meses en tinajas de barro. Picota oscuro, ribete violáceo. En nariz es expresivo. Fruta negra compotada, sotobosque y balsámicos. En boca es fresco y directo. Mucha fruta negra, arcilla, tonos metálicos, notas salinas, hierbas aromáticas, naranja... Retrogusto medio. Costó unos 22 €. Un vino fácil de beber y con estructura.  La botella, entiendo que por su método de elaboración, presentaba gran cantidad de precipitado y eso es algo incómodo. Pero el líquido es sabroso y delicado, eso sí. No soy yo de estos vinos de sed, pero alguno disfruto y este es un ejemplo.

Vértice Millésime 2010

Hoy vamos con un tipo de vinos casi desconocido para mí: -Vértice Millésime 2010 (D.O.C. Douro), coupage de touriga franca, gouveio, malvasía fina, viosinho, touriga nacional, rabigato, arinto y códega elaborado por el método champenoise y con 60 meses en rimas. Degüelle en noviembre de 2015. Amarillo con reflejos verdosos, burbuja fina y escasa. En nariz es muy complejo y sugerente. Fruta blanca, flores, levadura y pastelería. En boca es realmente equilibrado y fresco. Refrenda nariz y aparece fruta roja y caramelo. Retrogusto largo. Costó unos 26 €. Un espumoso muy interesante, con una apasionante complejidad y capaz de adaptarse a diferentes escenarios. Portugal nunca deja de sorprender en lo enológico. Un placer.