Hoy Sur tranquilo:
-Alba Balbaína 2022 (I.G.P. Cádiz), monovarietal de palomino fino con 5 meses en contacto con sus lías.
Amarillo pálido, reflejos dorados.
En nariz es sutil y delicado. Fruta blanca, tiza y pimienta blanca.
En boca es elegante y sabroso. Persiste fruta blanca y aparece una importante salinidad. Retrogusto medio.
Costó unos 10 €.
La alegría de la zona y la albariza en una botella. Un blanco singular y que marca la diferencia de manera muy notable.
Otro Marco de Jerez es posible.
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