Sección Gourmet

La agradable terraza de este restaurante cerca del canal de la Robine y del mercado de Les Halles , por cierto muy recomendable, nos convenció. Zona de mesas cubierta con parasoles y bastante cómoda. Manteles individuales, servilletas de tela y copas pésimas. La carta está especializada en pescados y mariscos , pero comprende también otro tipo de preparaciones. Hay varios menús, pero optamos por la carta. En lo enológico, carta exigua y poco interés. Escogí, tras no disponer de mi primera elección,  Château de Caraguilhes Classique Blanc 2017 (Corbiéres A.O.C.), que resultó fresco y cítrico. Cenamos: - Gambas (sin ser excepcionales resultaron bien sabrosas) - Mejillones en salsa ravigote (agradables) -Sepia a la parrilla con perejil (correcta, cambiaría las guarniciones) -Magret de pato (totalmente arruinado por una muy excesiva cocción, guarniciones inaceptables) -Café gourmand (como un surtido de postres, bien la crema con frutas y el babá, el resto seco) ...

Un "estrellado" con un menú del día de 35 € , suficiente motivo para conocer esa cocina. El local es muy bonito, se trata de un antiguo convento medieval rehabilitado en el que predomina la piedra expuesta y el blanco. Las lámparas y el mobiliario son de diseño. Las mesas, bien separadas entre sí, son amplias y están maravillosamente vestidas. Las copas son impresionantes y la cubertería está al mismo nivel. Se ofrecen preparaciones creativas a base de buen producto de la zona . Existen varios menús, desde el comentado de 35 (llamado Déjeuner d’Affaires y en el que no se eligen los platos aunque si nos ofrecieron carne o pescado) hasta el más largo de 95 €. En lo enológico disponen de una carta corta centrada en vinos del sur de Francia y precios prohibitivos. Escogí, tras un intento fallido,  Premier Rendez-vous Version Longue 2014 (Montlouis sur Loire A.O.C.), un chenin blanc de una complejidad asombrosa. De los mejores vinos blancos que he probado. El agua con gas, ...

Un buen buffet libre es un placer culpable, y de este se dice que es el mejor. Lo habitual es salir decepcionado de este tipo de locales, pero este famoso proyecto me hacía mucha ilusión. Mucha madera noble y aire clásico presiden el espacio. Agradable. Al reservar a través de la web eliges la zona, yo opté por la sala. Las mesas, aunque bien vestidas, están demasiado próximas entre sí. Copas mejorables. La oferta es apabullante y comprende todo el abanico de cocina clásica francesa . El precio, 35,90 € por persona, permite disfrutar de todo el buffet a voluntad . En lo enológico, amplia carta centrada en el sur de Francia y precios de bodega. Un lujo para el amante de los vinos. Escogí L'Arjolle Equinoxe Viognier Sauvignon 2016 (Côtes de Thongue A.O.C.), complejo y elegante, Domaine de la Ramade Les murailles 2016 (I.G.P. Côteaux de Narbonne), fresco y afrutado, y Les Clos de Paulilles Rouge 2016 (Collioure A.O.C.), denso y mineral. Los tres estuvieron a gran nivel. ...

Escogí este local para los desayunos en Narbona . La oferta es amplísima y abarca panadería y sus derivados, repostería y pastelería. Probé pasteles , éclair, croissant y bocadillo. Sin ser excelente, todo mantuvo un buen nivel. Incluso el café es más que aceptable. Les Pignes de la Garrigue , y otros productos, pueden ser también un delicioso souvenir de la visita. El personal es muy amable. Los precios me parecieron adecuados. Lo dicho, una buena opción .

Me apeteció esta brasería para una cena en Narbona. El local es una casa baja reconvertida, con una decoración en ese sentido. La parrilla y el mostrador de carnes presiden la sala. Mesas desnudas, servilletas de papel y copas pésimas. La carta es amplia y ofrece opciones informales con la carne como protagonista . En lo enológico, vinos de la zona a precios comedidos. Opté por Le Soleilla Petit Mars 2015 (La Clape A.O.C.), que me gustó bastante. Cenamos: -Ensalada de mollejas de pato (con una rica vinagreta de mostaza, muy agradable, únicamente añadiré que apareció un trozo de la parte dura de la molleja que debería haber sido eliminado en cocina) -Foie gras casero (sabroso y de buena textura, haría falta un mejor pan) - Magret de pato (de calidad y servido en un punto extraordinario) - Patatas fritas (deliciosas, incluidas en el precio de los platos principales y servidas con excepcional generosidad) -Steak tartare (sin aliñar, como se estila en estos siti...

Leucate reúne a un buen puñado de productores de ostras y otros moluscos . Estos mismos proponen la degustación de estas delicias marinas en sus locales. Hay unas quince pescaderías reconvertidas en bares que ofrecen una propuesta muy similar; ostras, almejas, buccinos, gambas, mejillones y poco más. Para beber hay vino de la zona, un muscat muy prescindible y un chardonnay algo mejor. Se ofrece agua gratuita. En Allary probamos sus ostras , diferentes a las del resto pues son Caramon, y realmente eran exquisitas. Mejillones, crudos, y almejas, crudas y diminutas, me gustaron menos. Me sorprendieron también las gambas , muy sabrosas. En  Chez Cul d'Oursin las ostras eran las Cap Leucate y mostraban esos matices de frutos secos que anuncian. Muy ricas también. Las almejas eran similares a las anteriores, pero los mejillones , con granos de mostaza, eran deliciosos. En L'Aquarium me encantaron los buccinos y las gambas . También pude probar una almeja giga...