Sección Gourmet

Blanco francés: - Jacques Tissot Arbois Blanc Typé Tradition 2016 (Arbois A.O.C.), coupage chardonnay y savagnin. El savagnin permanece 36 meses bajo velo y el chardonnay se guarda en fudres antes de la mezcla de ambos. Amarillo dorado con reflejos dorados. En nariz es intenso . Frutas blancas y amarillas, frutos secos y leve tono de levadura. En boca es amplio . Refrenda nariz. Mucha personalidad. Retrogusto largo.  Costó unos 22 €. Me gustaron su frescura y su persistencia, aunque la flor estaba menos presente de lo que esperaba . Cosas de mi desconocimiento, entiendo. Singular y recomendable.  

Volvemos al sur: - Fernando de Castilla Classic Manzanilla (D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda), monovarietal de palomino fino, encabezado y sometido a crianza biológica con levaduras de flor en barricas de roble por el tradicional sistema de criaderas y soleras. Crianza de 3 años. Pajizo. En nariz es delicada, aunque punzante . Mineralidad, flores blancas, frutos secos y levaduras. En boca es seca y ligera . Refrenda nariz. Retrogusto largo. Costó unos 10 €. No es la manzanilla más potente ni la más elegante, pero resulta muy agradable . Además, ofrece muchas posibilidades gastronómicas. Se disfruta.  

Hoy vamos a Italia: - Bindi Sergardi I Colli Achille 2020 (Toscana Rosso I.G.T.), coupage de sangiovese y otras en menor medida, con crianza corta en barricas de roble. Rubí intenso, ribete violáceo. En nariz es afrutado . Cereza, mora y fresa, también especias dulces. En boca es goloso y ligero . Refrenda nariz. Aterciopelado. Retrogusto medio. Costó unos 9 €. Me gustó bastante este vino. Versátil, frutal y especialmente placentero . Apto, además, para públicos amplios. Recomendable.