Los mejores platos que comí en 2013

Ya se ha convertido en un clásico de este blog, la única lista que hago en todo el año. Vamos allá.
Las reglas de siempre, aunque las rompo cuando creo que debo, jeje...
Ha sido un gran año, hay mucho y muy bueno donde elegir, se quedan fuera platos y restaurantes maravillosos.
Los enlaces aportan toda la información.
El vino va a ser Les Cousins L'Inconscient 2011 (D.O.Q Priorat), muy versátil.

Aquí está el menú:
-Aperitivo (Le Parc Franck Putelat)
-Tuétano y cocotxa a la brasa, bilbaína y jugo de kimchee, galleta de arroz (StreetXO)
-Tomates, bogavante y crema de melón (Sola)
-Fideos japoneses en el caldo "dashi", secreto ibérico y cigala (Koy Shunka)
-Sashimi de ventresca (El Campero)
-Pastela de foie gras con olivas negras, ecrassé de patata (Michel Sarran)
-La fabulosa tarta de chocolate de Christian Constant (Le bibent)

Y hasta aquí 2013, parece que lo que viene no será lo mismo, veremos... ¡Comed bien!