Sección Gourmet

Siempre Portugal: - Quinta do Vallado Sousão 2018 (D.O.C. Douro),  monovarietal de sousão con una crianza de unos 16 meses en barricas de roble francés. Picota de capa alta, ribete violáceo. En nariz es muy potente . Frutos negros, maderas nobles y balsámicos. En boca es carnoso y sabroso . También frescura. Frutos negros, pimienta negra, tabaco y mineralidad. Retrogusto largo. Costó unos 23 €. Uvas pisadas con los pies en lagares de granito, barricas nuevas y usadas y mucho cariño. Un vino concentrado, con buena acidez y atractiva capacidad de guarda . Excepcional, vamos... No lo dudéis.  

Hoy vamos a Nueva Zelanda: - Te Mata Chardonnay Estate Vineyards 2018 (Hawkes Bay, Nueva Zelanda), monovarietal de chardonnay en la que una parte tiene crianza en barricas de roble y otra en acero inoxidable. Amarillo limpio y brillante, reflejos dorados. En nariz es fresco y frutal . Fruta de hueso, vainilla y frutos secos. En boca es cremoso y sabroso . Refrenda nariz. Muy elegante. Retrogusto largo. Costó unos 16 €. Un vino fantástico que sobresale por su densidad y su generosidad en aromas y matices . Un acierto indudable. Tenía buenas referencias, pero las ha corroborado todas. Recomendable.

Brevísima visita a este ilustrado bar barcelonés . Taberna muy clásica con aires renovados en su propuesta, pero manteniendo espíritu. Buen nivel general. Probé una caña muy bien tirada y la tosta de anchoa con mantequilla ahumada de Rooftop Smokehouse. Excepcional bocado. Sensaciones positivas. Pagué algo más de 5 €. Opción a tener en cuenta.

Siempre Jerez: - Oloroso Romate (D.O. Jerez-Xérès-Sherry), monovarietal de palomino fino envejecido por un periodo de 5 años bajo el sistema tradicional de soleras y criaderas. Caoba brillante y cristalino. En nariz es potente . Notas de café, caramelo, frutos secos y barniz. En boca es seco y algo salino . Tostados, maderas nobles, torrefactos... Retrogusto largo. Costó unos 8 €. No es el mejor de su categoría pero sin duda cumple. Me sigo sorprendiendo con estos vinos, ojalá siempre sea así. Nunca se deja de observar nuevos matices, viejos sabores. Vamos.

FIB. Amigos. Vida. Contaré en esta entrada las comidas de un fin de semana muy divertido. En Mendiola no hay florituras, pero sí buenas opciones. El arroz negro me satisfizo especialmente. Para beber, Quinta de Aves Chardonnay 2021 (I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla), que tiene cierto interés. Pagamos unos 40 € por persona. Berriz tiene una de las mejores terrazas de la zona y su carta apetece. Lo mejor esta vez fue el calamar a la plancha. Bebimos Ramón do Casar 2021 (D.O. Ribeiro), voluminoso y largo. Pagamos unos 40 € por persona. A Puerta del Sol fuimos dos días y lo disfrutamos ambos. El primer día, deliciosos canyuts y gran arroz del senyoret , viejos conocidos. Bebimos  Waltraud 2019 (D.O. Penedés), un riesling muy fresco, y  La duda 2021 (D.O. Monterrei), un godello demasiado ligero. Del segundo día también destacaré el arroz negro . Bebimos Abadía de Poblet Blanco 2018  (D.O. Conca de Barberà), espectacular, y  Pazo de Rubianes 2021 (D.O. Rías Baixas), decepcionante

Blanco italiano para hoy: - St Pauls Gfill Sauvignon 2020 (Alto Adige D.O.C.), monovarietal de sauvignon con crianza sobre sus lías finas. Amarillo brillante e intenso con reflejos verdosos. En nariz es expresivo y fresco . Cítricos, flores blancas y hierba recién cortada. En boca es graso y vibrante . Refrenda nariz. Retrogusto largo. Costó unos 11 €. Un buen vino de una bodega interesante, no cabe duda. Densidad, elegancia y complejidad en un trago placentero. Y versátil en cocina, además.

Tenía ganas de conocer este afamado restaurante especializado en arroces. Situado casi en la misma playa y en un local amplísimo con diferentes espacios. Mesas grandes, con mantelería algo obsoleta y copas mediocres. La carta ofrece los mencionados arroces, hechos a la vista del cliente en su patentado sistema, y diferentes opciones con los productos marinos como hilo conductor. En lo enológico, algunas referencias curiosas y precios contenidos. Escogí Jané Ventura Reserva de la Música Brut Nature (D.O. Cava), que me gustó bastante. Se nos invitó, antes de eso, a una copa de cava por un problema con la mesa. Se agradece el detalle. Comimos: -Nuestras olivas rebozadas (aperitivo, bien hecho) - Ensaladilla Casinet con emulsión de gamba roja y trufa con sardina ahumada (rica, de sabores potentes aunque algo tosca) -Tartar de atún (correcto, aliño demasiado protagonista) - Paella de chipirones y almejas (esplendoroso arroz, de los mejores que he probado en cuanto a punto, sabor y espe