Hoy Sur tranquilo: - Alba Balbaína 2022 (I.G.P. Cádiz), monovarietal de palomino fino con 5 meses en contacto con sus lías. Amarillo pálido, reflejos dorados. En nariz es sutil y delicado . Fruta blanca, tiza y pimienta blanca. En boca es elegante y sabroso . Persiste fruta blanca y aparece una importante salinidad. Retrogusto medio. Costó unos 10 €. La alegría de la zona y la albariza en una botella. Un blanco singular y que marca la diferencia de manera muy notable. Otro Marco de Jerez es posible.
Hoy toca Italia: - Borgogno Barbera d'Alba 2021 (Barbera d'Alba D.O.C.), monovarietal de barbera con crianza de 10 meses en acero y en barricas de roble eslavo. Rubí brillante de capa media con ribete granate. En nariz es expresivo y maduro . Fruta negra, violetas, chocolate, pimienta negra y madera. En boca es fresco y equilibrado . Buena acidez. Moras, ciruelas, café, cacao y especias. Retrogusto largo. Costó 21 €. El Piamonte es una de las zonas de moda y aquí se demuestra. Frescura, carácter frutal y fragancia en altas dosis. Elegante de verdad.