Tras demasiado tiempo, vuelta a uno de los sitios de mi recreo . La estancia sigue igual, pero la comida ha evolucionado convenientemente. Mesa alta. El menú "du jour" cuesta ahora 68 € y fue el que escogimos. Hay otro a 130. En lo enológico, opté por copas pudiendo probar Manzanilla Papirusa (D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda), que siempre está a la altura, y L'equilibrista 2018 (D.O. Catalunya), un tinto frutal y amable. Habría que revisar este apartado y ofrecer más opciones, eso sí. Comimos: -"Shot" de vermú blanco y cítricos (esfera algo tosca, agradable) Este aperitivo se toma en el sofá de bienvenida, el resto ya en mesa. - Nuestra ensaladilla rusa en un bocado (delicadísimo, una maravilla) -Anchoa, pan y tomate (intenso y equilibrado) -Croqueta de libre a la Royale (fibrosa, rica) En ese momento se sirve un muy buen pan con aceite de oliva de la zona. -Cebolla de Sariñena y romesco (recordando a unos calçots, el juego constante del origen catalá
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