Sección Gourmet

Podrá parecer una insignificancia, o hasta una boutade, pero este helado es una pequeña maravilla . Precio amable, 0,99 € la tarrina de 200 g., y presencia importante de café. Muy aéreo y a la vez cremoso, muy sabroso y a la vez ligero . Lo dicho, una de esas alegrías de lo cotidiano. Lidl ofrece grandes productos en muchas de sus semanas temáticas, pero Italia está especialmente bien representada . Aquí tenemos otro ejemplo. Absolutamente recomendable.

Dulce francés: - Domaine de Crabitey 2015 (Premières Côtes de Bordeaux A.O.C.), coupage de sémillon, muscadelle y sauvignon blanc con crianza de de tres años en barricas de roble francés. Ocre, reflejos dorados. En nariz muestra complejidad . Flores blancas, fruta de hueso bien madura, miel... En boca es cremoso, dulce y armónico . Más fruta amarilla, frutas exóticas, cítricos, hierba fresca... Retrogusto largo. Costó unos 18 €. Con foie es magia , de lo contrario puede resultar algo empalagoso. Pero sí, un vino interesante y con posibilidades gastronómicas. Adecuado.

Rioja de nuevo: - Alegre Valgañón Garnacha 2015 (D.O.Ca. Rioja), monovarietal de garnacha con 14 meses de crianza en barricas de roble francés de diferentes tamaños. Picota de capa media, ribete granatoso. En nariz es bien elegante . Fruta negra, sotobosque, guindas en licor, pimienta negra... En boca es jugoso y complejo . Refrenda nariz. Mucha mineralidad. Retrogusto medio. Costó unos 15 €. Un vino fresco y con matices, bastante inesperado . Se nota que es un producto manufacturado con cariño y con tino. Invita a beber. Bien.

Siempre Portugal: - Fitapreta Branco 2019 (I.G. Alentejano), coupage de roupeiro, rabo de ovelha, arinto, tamarez y Alicante branco del que solo una mínima parte realiza crianza en barrica. Amarillo claro, ribete dorado. En nariz es sutil . Notas minerales, cítricos y fruta blanca. En boca es elegante y voluminoso . Más fruta blanca y cítricos. Equilibrio. Retrogusto medio. Costó unos 11 €. Me ha encantado este blanco tan singular y especial . Lo cierto es que Portugal siempre da alegrías. Qué mineralidad, qué volumen, qué especificidad... Magnífico.

De nuevo por aquí . Sin cambios. Menú concertado por cliente habitual, desconozco precio. Los vinos servidos fueron el ligero Glárima de Sommos Blanco Joven 2020 (D.O. Somontano) y el fantástico Senda 2017 (D.O. Vinos de Madrid). Comimos: -Aperitivos (crema de patata, revuelto de longaniza, zanahoria en texturas y buñuelo de ternera, destacaré de entre ellos la zanahoria, correctos) El pan, siempre el pan de Las Torres . Esta vez focaccia de crema y verduras y bollo relleno de queso y berenjenas. Maravillosos. -Langostinos, remolacha, quesos, foie, miel (ensalada algo abigarrada pero con buenos productos y muchos matices) - Alcachofas naturales, hígado de pato, mostaza (un clásico de esta casa, siempre formidable, muy equilibrado) -Merluza salvaje, almendras, tomate, tomillo (pescado en su punto, guarniciones frescas, el crujiente quemado restaba) - Vacuno pirenaico, magret de pato, fresas, boniatos, pistachos (dos carnes diferentes, ambas sabrosas y jugosas con contrastes más apr

Más Francia: -  L'Akmé Maury Sec 2016 (Maury Sec A.O.C.), coupage de garnacha y cariñena con crianza de 6 meses en hormigón. Rojo picota, ribete violáceo. En nariz es frutal y goloso . Mucha fruta negra madura, especias dulces, flores violetas y notas minerales. En boca es concentrado y cremoso . Refrenda nariz. Buen equilibrio y poderosa estructura. Retrogusto largo. Fue invitación, desconozco precio. Lo probé hace ya un tiempo, pero guardo un recuerdo muy bueno. Un vino con cuerpo, con volumen, y que además está rico de verdad. Grata sorpresa.

Un viaje a Huesca y una comida informal en el bar contiguo al Lillas Pastia y de la misma propiedad. Decoración clásica. Manteles individuales y servilletas de papel. Carta sugerente con las cocas como protagonistas. No tomé vino. Comimos: - Patatas bravas (cuidada presentación, muy ricas) -Calamares rebozados (exceso de rebozado y faltos de sal) - Coca de foie y rúcula (masa esponjosa, la disfruté) -Lingote de chocolate y coco (alta pastelería, impresionante) Correcto café final. El personal no anduvo especialmente amable. Pagamos unos 20 € por persona. Lo cierto es que me pareció una opción muy recomendable para comer algo en el centro de Huesca, asequible y muy efectiva. Volveré.  

Otro bobal: - P.F. 2017 (D.O. Manchuela), monovarietal de bobal con crianza de 11 meses en barricas de roble francés de 600 l. Cereza de capa media, ribete violáceo. En nariz es potente . Mineralidad, especias y frutas rojas. En boca es vivo y complejo . De nuevo destacan los tonos minerales. Retrogusto largo. Fue un regalo, pero cuesta unos 15 €. Un vino interesante, fresco y también poderoso . Ponce es un elaborador notable y aquí vuelve a demostrarlo. Una alegría.

Hoy vamos a León: - Mengoba Mencía 2018 (D.O. Bierzo), coupage de mencía y Alicante bouschet con crianza de 11 meses en foudre. Cereza de capa media-alta, ribete granatoso. En nariz es elegante . Fruta negra madura, hierba fresca y tonos minerales. En boca presenta buena estructura . Refrenda nariz. Equilibrio. Retrogusto largo. Fue un regalo, pero cuesta unos 15 €. Un vino sorprendente, mucho más potente y duradero de lo que esperaba , mucho más delicado de lo que parece. Un coupage realmente interesante, ya lo creo. Fantástico.