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Mostrando entradas de junio, 2020

Fino El Maestro Sierra

Fino siempre: - Fino El Maestro Sierra (D.O. Jerez-Xérès-Sherry), monovarietal de palomino fino encabezado a 15º, con unos 4 años de crianza en barricas de roble americano de 500 l. bajo velo de flor, mediante el sistema tradicional de criaderas y soleras. Amarillo pajizo, reflejos dorados. En nariz es complejo e intenso . Punzante. Fruta blanca madura, levaduras, almendras tostadas, hierbas aromáticas y notas salinas. En boca es potente y seco . Pura elegancia. Fruta blanca en licor, frutos secos, balsámicos y yodados. Retrogusto largo. Costó unos 11 €. Gran fino, de los que definen a este tipo de cultura. Evolución, complejidad, estructura y esa mineralidad maravillosa . Sin ser el mejor, es un vino muy interesante. Qué vengan muchos.

La Bota de Florpower Nº 84 MMXVI

Carácter del sur: - La Bota de Florpower Nº 84 MMXVI (sin D.O., zona de Jerez), monovarietal de palomino fina sin fortificar y con 19 meses bajo velo de flor en botas de 600 l. y en acero inoxidable. Dorado limpio y brillante. En nariz es ligero . Cítricos, frutos secos, fruta blanca, mineralidad y algo de levadura. En boca es fresco y equilibrado . Fruta blanca, fruta de hueso, frutos secos, albariza y el punto justo de flor. Retrogusto medio. Costó unos 19 €. La versión más delicada de unos vinos que siempre son fascinantes. El equipo Navazos es un seguro y en este tipo de productos es donde se aprecia esa creatividad ligada a la más antigua tradición . A mí me gustan con más garra, pero observo todas sus bondades. Se debe probar.

Hombros 2015

Mencía, que hace demasiado tiempo: -Hombros 2015 (D.O. Bierzo), monovarietal de mencía con unos 12 meses de crianza en barricas de roble francés. Picota de capa media con ribete violáceo. En nariz es aromático . Mucha fruta roja y negra, flores, regaliz, ahumados... En boca es concentrado . Correcta acidez. Refrenda nariz. Retrogusto medio. Fue un regalo, pero anda por unos 15 €. No es el mejor mencía que ha pasado por aquí mas es un buen ejemplo de la variedad . Y se puede guardar con esperanzas. Bien.

Mahara 2015

Cádiz siempre, pero esta vez tinto: - Mahara 2015 (sin D.O., Cádiz), monovarietal de tintilla de Rota con mínima intervención y con crianza de 17 meses en tinajas de barro. Picota oscuro, ribete violáceo. En nariz es expresivo . Fruta negra compotada, sotobosque y balsámicos. En boca es fresco y directo . Mucha fruta negra, arcilla, tonos metálicos, notas salinas, hierbas aromáticas, naranja... Retrogusto medio. Costó unos 22 €. Un vino fácil de beber y con estructura.  La botella, entiendo que por su método de elaboración, presentaba gran cantidad de precipitado y eso es algo incómodo. Pero el líquido es sabroso y delicado, eso sí. No soy yo de estos vinos de sed, pero alguno disfruto y este es un ejemplo.

Vértice Millésime 2010

Hoy vamos con un tipo de vinos casi desconocido para mí: - Vértice Millésime 2010 (D.O.C. Douro), coupage de touriga franca, gouveio, malvasía fina, viosinho, touriga nacional, rabigato, arinto y códega elaborado por el método champenoise y con 60 meses en rimas. Degüelle en noviembre de 2015. Amarillo con reflejos verdosos, burbuja fina y escasa. En nariz es muy complejo y sugerente . Fruta blanca, flores, levadura y pastelería. En boca es realmente equilibrado y fresco . Refrenda nariz y aparece fruta roja y caramelo. Retrogusto largo. Costó unos 26 €. Un espumoso muy interesante , con una apasionante complejidad y capaz de adaptarse a diferentes escenarios. Portugal nunca deja de sorprender en lo enológico. Un placer.

Alain Jaume Lirac Clos de Sixte 2016

Siempre Francia: - Alain Jaume Lirac Clos de Sixte 2016 (Lirac A.O.C.), coupage de garnacha, syrah y monastrell con 14 meses de crianza en hormigón y barricas de roble francés. Cereza de capa media, ribete violáceo. En nariz es elegante . Fruta roja y negra confitada, especias y ahumados. En boca es fresco y voluminoso . Refrenda nariz. Entrada golosa y sensaciones agradables en el paso por boca. Retrogusto largo. Fue un regalo, pero cuesta unos 16 €. Un vino que sorprende por su frescura y su persistencia. El Ródano en una de sus expresiones típicas y aquí muy bien interpretado . Una alegría.

Komokabras Tinalla Naranja 2018

El primer orange wine de este blog: - Komokabras Tinalla Naranja 2018 (I.G.P. Barbanza e Iria), monovarietal de albariño que macera 5 semanas con sus pieles y con crianza de 10 meses en tinajas de barro de 300 litros. Amarillo anaranjado. En nariz es singular . Predominan frutas de hueso, flores blancas, arcilla y minerales. En boca es estructurado y voluminoso . Aparecen frutos rojos además de lo expresado en nariz. Retrogusto medio. Costó unos 16 €. Tenía curiosidad, y además había leído que era el mejor de los vinos naranjas españoles, pero no me ha cautivado especialmente . Es curioso y se disfruta, que quede claro. Quizá haya que probar otros...

Alta Pavina Citius Pinot noir 2016

Pinot noir castellano: -Alta Pavina Citius Pinot noir 2016 (I.G.P. Castilla y León), monovarietal de pinot noir con 18 meses de crianza en barricas usadas de roble francés. Rubí claro y brillante, ribete granate. En nariz es bastante complejo . Mucha fruta roja y negra, balsámicos y tostados sutiles. En boca es aterciopelado y fresco . Refrenda nariz y aparece mineralidad. Buena acidez. Retrogusto largo. Costó unos 19 €. Una uva complicada y que aquí da un vino muy diferente y expresivo . Hay frescura y a la vez hay suficiente estructura como para que el trago no sea efímero. Interesante.

Toto Barbadillo

Un espumoso singular - Toto Barbadillo (sin D.O., viñedos en la zona de Jerez superior), coupage de palomino fina y chardonnay elaborado por el método champenoise, vinificado en acero inoxidable con levadura autóctona y con la segunda fermentación en botella. Sin azúcar añadido en el degüelle y con 20 meses en rima. Amarillo pálido, burbuja fina y abundante. En nariz es elegante . Fruta blanca, tiza, cítricos y levadura. En boca es cremoso y fresco . La esencia de la tierra protagoniza el trago. Retrogusto largo. Cuesta unos 12 €. La albariza marca la personalidad de este vino tan curioso y especial. Y lo cierto es que el resultado es muy placentero. Una bodega de las de siempre pero con un ojo puesto en presente y futuro. Espero que nunca se pierda esa dualidad. Dadle una oportunidad.