Alta Pavina Citius Pinot noir 2016

Pinot noir castellano:

-Alta Pavina Citius Pinot noir 2016 (I.G.P. Castilla y León), monovarietal de pinot noir con 18 meses de crianza en barricas usadas de roble francés.

Rubí claro y brillante, ribete granate.

En nariz es bastante complejo. Mucha fruta roja y negra, balsámicos y tostados sutiles.

En boca es aterciopelado y fresco. Refrenda nariz y aparece mineralidad. Buena acidez. Retrogusto largo.

Costó unos 19 €.

Una uva complicada y que aquí da un vino muy diferente y expresivo. Hay frescura y a la vez hay suficiente estructura como para que el trago no sea efímero.

Interesante.

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