Siempre Jerez:
-Oloroso Romate (D.O. Jerez-Xérès-Sherry), monovarietal de palomino fino envejecido por un periodo de 5 años bajo el sistema tradicional de soleras y criaderas.
Caoba brillante y cristalino.
En nariz es potente. Notas de café, caramelo, frutos secos y barniz.
En boca es seco y algo salino. Tostados, maderas nobles, torrefactos... Retrogusto largo.
Costó unos 8 €.
No es el mejor de su categoría pero sin duda cumple.
Me sigo sorprendiendo con estos vinos, ojalá siempre sea así. Nunca se deja de observar nuevos matices, viejos sabores.
Vamos.
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