Trigo tierno Ebly

En España es más fácil encontrarlo de marca Nomen, parece ser el mismo producto. Hablo de la marca francesa, Ebly, porque es la primera que compré hace ya muchos años y la que compro cuando tengo ocasión. Y yo, por la razón que sea, noto diferencia.
Este es un producto básico en mi dieta, me encanta.
No acierto a comprender la razón de que no se utilice más en las cocinas de este país. Es un producto sano, sabroso, barato, fácil y versátil como pocos. En algunos grandes restaurantes aparece con normalidad, lógico.
Tras cocerlo se puede saltear con lo que se te ocurra, también puede guisarse con un caldo desde el principio, se puede usar como base de una ensalada nutritiva... Todas las opciones son posibles, trigo e imaginación.
Me apetecía contar en el blog esta pequeña pasión, que además he transmitido a la gente que quiero.
Animaos, probadlo...

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