Ir al contenido principal

El vaixell, Llancà

El principal motivo por el que elegí este restaurante y no otro fue ese Bib Gourmand que ostenta en la guía roja.
Sala diáfana, decoración marinera actualizada.
Mesas bien vestidas y copas mejorables.
Ofrece carta y varios menús muy sugerentes, optamos por el Gastronómico. En cuanto a vinos, precios contenidos y buen gusto. Me decanté por un Babalà 2013 (sin D.O. pero de la zona), tan simpático como dice su etiqueta pero muy poco trascendente.
Comimos:
-Sardina marinada con gelatina de pimiento (agradable aperitivo)
-Croqueta de las patatas del suquet de pescado (correctas)
-Cigala rebozada con fideos crujientes y romesco (para comerte una docena, buen bocado)
-Bacon, vieiras y jamón ibérico (conseguido, sabroso)
-Pulpo con alioli de pimiento rojo (como una salsa brava sin picante, buena idea)
-Foie con maíz tostado (sobre una especie de guirlache, foie de alta calidad, delicia)
-Suquet de raya de clavos con alioli ahogado (el plato que quería comer, tradición y técnica al servicio de un gran plato)
-Pastel de chocolate con pimienta de Sichuan y fruta de la pasión (quizá demasiado denso, pero bien)
El café final estuvo a la altura.
El personal se mostró amable, dispuesto a agradar al cliente y muy capaz.
El precio final fue de 31 € por persona, muy adecuado.
Poco se puede decir malo de este sitio. Su evidente esfuerzo por proponer algo diferente sin olvidar los clásicos de la zona es encomiable. Una casa que funciona, y muy bien.
Ninguno de estos entrantes son el plato que va a cambiar tu vida, pero todos están a buena altura. El suquet, cocinado de una manera que no conocía, es el plato a probar (aunque los arroces tenían muy buena cara).
Buena elección.

Comentarios

Entradas populares de este blog

Desayuno en Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel, Canfranc (Huesca)

Un hotel fabuloso en un edificio idílico, eso es este establecimiento. Las habitaciones y la atención están a un nivel muy alto. El resultado es que se disfruta muy especialmente. Probé su buena coctelería , pero quería destacar aquí el desayuno. Un bufé dulce y salado apetecible y cuidado, acompañado además de preparaciones calientes hechas al momento. Entre las opciones, las obvias de cualquier hotel de categoría y algunas otras propias de la zona en la que se encuentra. Buenas impresiones. El precio de la habitación Deluxe Superior con desayuno incluido para dos anduvo por los 250 €. Un lujo que darse alguna vez...

Cielo Dragón, Zaragoza

Viaje de trabajo el pasado diciembre. Restaurante chino auténtico en Zaragoza . O eso dicen de él. Veamos. A primera vista poco le diferencia de cualquier otro restaurante sin interés. Decoración clásica. Manteles de tela mediocre, copas pésimas. La carta mezcla tópicos con platos algo más curiosos . Hay menú, pero opté por probar la carta.No tomé vino. Comí: - Langostinos kung pao (muy sabroso, levemente picante y con puntos especialmente conseguidos) - Dim sum (caseros, de cerdo, gambas y cebolleta, masa fina y relleno delicado, muy agradables) -Tangyuan (bolas de arroz glutinoso rellenas de pasta de sésamo negro, justo era el día del solsticio de invierno y es lo que se toma en ese momento en la zona de la que es originaria la dueña, intenso, poco dulce, lo disfruté) El personal se mostró correcto, pero ayudaron poco en la decisión. Pagué 25 €. Me gustó bastante. Sabores genuinos, intensidad y cocciones adecuadas . Se nota que se preocupan por ser diferentes en las elaboraciones, ...

Lasai, Bilbao

Buscábamos otro buen menú asequible en Bilbao y optamos por el de este restaurante . Local algo escondido, con mucha madera y sensación de comodidad. Mesas desnudas, servilletas de tela y copas excelentes. Asesora David García y se ve claramente. Se ofrece una cocina calmada ("lasai" es "tranquilo" o "calmado") con base en el producto de calidad y con la vista puesta en la temporalidad . Escogimos su menú del día (Hiria, 39 €), pero hay menús más largos y también carta. El fantástico sumiller Ander Fernández nos ayudó a elegir el vino. Optamos por  Sierra de Toloño Nahikun Blanco 2024 (D.O.Ca. Rioja), cremoso y elegante. También probamos Finca Antigua Moscatel naturalmente dulce 2023 (D.O. La Mancha), untuoso y fresco, y  La Bota de Palo Cortado 86 “Bota NO” (D.O. Montilla-Moriles), una maravilla. Comimos: -Crema de ajoblanco y sardina ahumada (ligero y acertado) - Ensalada de verdinas y bogavante (aliñada como un salpicón, esplendorosa, producto, eq...