-Obispo Gascón (D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda), palomino fino con crianza oxidativa por criaderas y espalderas durante unos cincuenta años.
Color caoba intenso y brillante, ribete ambarino.
Potente nariz con notas de frutos secos tostados, especias, melaza y tabaco. También recuerdos salinos. Elegancia pura.
En boca persiste la complejidad, como también las notas expresadas en nariz, a las cuales se añade chocolate con leche, caramelo y regaliz. Amplio y sabroso. Retrogusto largo y agradable.
Fue un regalo pero creo que anda sobre los 35-40 €.
Uno de los vinos más especiales de todo el mundo está bien cerca y ofrece muestras muy notables como esta. Para disfrutar.
Esa frescura, esa intensidad...
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