Volvemos a Francia:
-Domaine Joseph Chamonard Morgon 2021 (Morgon A.O.C.), monovarietal de gamay con crianza de unos 12 meses y se termina de afinar en fudres de roble francés.
Picota de capa media, ribete granatoso.
En nariz es fresco y ligero. Frutos rojos en sazón, balsámicos y mineralidad.
En boca es armónico y sutil. Fresas, fruta roja y notas minerales. Cierto amargor final. Retrogusto corto.
Costó unos 28 €.
Definitivamente no es mi vino, aunque esa carga frutal tiene cierta gracia.
Casi sin intervención, con una semimaceración carbónica y fermentado con levaduras autóctonas, obtiene lo que busca pero no lo que yo busco.
Para alguna vez...
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