Fino en rama Fernando de Castilla Saca Primavera 2026

Vamos con un fino:

-Fino en rama Fernando de Castilla Saca Primavera 2026 (D.O. Jerez-Xérès-Sherry), monovarietal de palomino fino con cinco años de crianza biológica mediante el sistema clásico jerezano de criaderas y soleras.

Dorado brillante, reflejo pajizo.

En nariz es potente y complejo. Manzana verde, cítricos, panadería y frutos secos.

En boca es mineral y seco. Almendras amargas, limón y levadura. Muy buena acidez. Retrogusto especialmente largo.

Formó parte de Contubernio 24, pero cuesta unos 19 €.

El vino es una selección de 8 botas escogidas personalmente por Jan Pettersen y está embotellado sin filtrar, clarificar ni estabilizar.

Una pureza que se aprecia en cada copa.

Único.

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