Me encanta esta pequeña tradición y sus reglas adaptables a mis gustos.
Ha sido un año bastante interesante, espero que se plasme en este resumen. La explicación va en los enlaces, las sensaciones en la experiencia.
En cuanto a vinos me quedo, y ha sido difícil, con Domaine la Soumade Rasteau 2014 y a disfrutar.
Ahí va:
-Moluscada (Barra Atlántica)
-Gyoza de rabo de toro (Kena de Luis Arévalo)
-Almejas a la sartén (La Bombi)
-Nuestros macarrones a la carbonara (Disfrutar)
-Pulpo estofado en salsa de tomatillo verde y fresas (Lúa)
-Agnolotti de cerdo ibérico asado en atadillo con queso parmesano, crema de ricotta trufada y consomé de rabo de buey (Louis 1856)
-Sopa de chocolate Ocumare con helado de plátano y vainilla (Novodabo)
Y seguimos...
¡Comed bien! ¡Feliz 2017!
Comentarios
Publicar un comentario