-Zarihs 2014 (D.O. Campo de Borja), monovarietal de syrah del que una parte envejece en roble francés durante 12 meses y el resto en acero inoxidable.
Rojo picota de capa alta, ribete violáceo.
En nariz mucho fruto negro, humo, chocolate, café y especias. Intenso.
En boca muestra estructura, untuosidad y buena acidez. De nuevo fruta negra, chocolate y café. Retrogusto medio.
Costó unos 14 €.
La verdad es que me gustó. La syrah es la uva de la complejidad, y aquí se expresa con contundencia. Un buen vino de una bodega que no suele decepcionar.
Adelante.
Felicidades por tu blog, la verdad es que últimamente cuesta encontrar blogs gastronómicos que sean honestos en las opiniones...
ResponderEliminarEn cuanto al zarihs (shiraz al revés), creo que es un vino que representa muy bien a esta uva en una zona de clima frío, lo que ayuda a la complejidad aromática que no se encuentra cuando se trata de shiraz en levante o en zonas como Australia, Nueva Zelanda o California, por nombrar otras zonas donde se suele cultivar. Te recomiendo que pruebes a comprarlo aquí: https://www.encopadebalon.com/es/campo-de-borja/1886-borsao-zarihs-2014, sobre todo por lo bien que tratan a sus clientes ;)