-Ojo de gallo 2016 (V.T. Cádiz), monovarietal de palomino fino con 6 meses en depósito con sus lías finas.
Amarillo pajizo muy limpio y brillante.
En nariz presenta flores y frutas blancas y mineralidad. También algo de frutos secos. Poco expresivo.
En boca es fresco y amable, destaca de nuevo esa mineralidad. Sabroso y graso. Retrogusto medio.
Costó unos 10 €.
Un vino diferente y de marcado carácter, pero que quizá no supe entender perfectamente y no aprecié todas las bondades que esperaba. Ese Pago Macharnudo es un seguro y dará alegrías también en los blancos secos. Veremos.
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