Mucho más Sur:
-Tintilla de Rota de Finca Moncloa 2015 (V.T. de Cádiz), monovarietal de tintilla de Rota soleada, fermentada hasta unos pocos grados y encabezada con alcohol vínico. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Cereza muy oscuro, ribete violáceo.
En nariz es muy potente. Frutas pasificadas, cacao, vainilla y madera noble.
En boca es pura seda, dulce y equilibrado. Mermelada, chocolate, especias, caramelo, licor... Retrogusto largo.
Costó unos 40 € (botella de 50 cl.).
Un vino esplendoroso, con un dulzor sugerente y una contundencia inusitada.
Chocolate o quesos azules podrían ser el acompañamiento perfecto.
Extraordinario.
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