Una manzanilla especial:
-Manuel Antonio de la Riva Manzanilla fina Miraflores Baja (D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda), monovarietal de palomino fino elaborado mediante el sistema de criaderas y soleras y con una crianza bajo velo de flor de unos 3 años.
Amarillo pálido brillante.
En nariz es rica y compleja, con notas cítricas, de levaduras, de frutos secos y de albariza.
En boca es sutil y muy fresca. Además de lo expresado en nariz, aparece albahaca, salinidad y hasta algún recuerdo anisado. Retrogusto largo.
Costó unos 12 €.
Otra de esas maravillas de Sanlúcar de Barrameda, esta vez por sus elegancia y frescura.
Nunca me canso de una buena manzanilla, y más si son tan versátiles y agradables.
Que sigan viniendo.
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