Lo que esconde una hamburguesa

Hoy se ha conocido un informe de la OCU sobre las hamburguesas que podemos encontrar en nuestros supermercados habituales. Los resultados son malos, la mejor recibe un 64 sobre 100. No me sorprende mucho el balance, pero sí el resultado de alguna marca.
Hace poco probé esas Roler Summum de novillo irlandés (terceras de la lista tras dos de Raza Nostra) y me parecieron realmente buenas, poco más puedo añadir.
Algunos medios hacen hincapié en la presencia de caballo en algunas de ellas, en la elevada cantidad de sulfitos y otras cuestiones. Hay que recordar que lo primero ha de ser la seguridad alimentaria.
Me gustan estos informes pero siempre dudo...
Evidentemente se debe mejorar en etiquetad, higiene y calidad de la carne. Las autoridades deberían ser más duras en esos aspectos.

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