-Recaredo Brut Nature 2007 (D.O. Cava), hecho con xarel-lo, macabeo y parellada. Elaboración tradicional y sin azúcar añadido. Degollado a mano diez días antes del consumo.
Color amarillo pajizo, burbuja intensa y fina. Precioso.
En nariz destacan levaduras, cítricos y hierbas frescas. Embriagador.
Ya en boca predominan frutas cítricas, también mantequilla. Especialmente placentero. Retrogusto largo y amable.
Costó unos 15 €, buen precio.
Un cava maravilloso, un auténtico lujo, quizá el mejor...
Aquí sí cobra sentido decir que no hace falta gastar un dineral en champanes habiendo estos cavas, pero aquí... Un vino muy bien hecho, una delicia.
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