Un vino de otro tiempo:
-Monopole Clásico Blanco Seco 2016 (D.O.Ca. Rioja), coupage de varias uvas con mayoría de viura con ocho meses de crianza en botas usadas y un aporte de manzanilla.
Amarillo brillante y pálido, reflejo verdoso.
En nariz es muy curioso y expresivo, destacando flores blancas, frutos secos, manzana verde, mineralidad y hasta mantequilla.
En boca es untuoso y aterciopelado, fresco y amplio. Refrenda la nariz. Retrogusto largo.
Costó unos 19 €.
Enorme vino que se ha recuperado para los nuevos tiempos. Por su rareza es obligado para todos los aficionados, por su sabor lo es todavía más.
Me encanta.
Comentarios
Publicar un comentario