Monopole Clásico Blanco Seco 2016

Un vino de otro tiempo:
-Monopole Clásico Blanco Seco 2016 (D.O.Ca. Rioja), coupage de varias uvas con mayoría de viura con ocho meses de crianza en botas usadas y un aporte de manzanilla.
Amarillo brillante y pálido, reflejo verdoso.
En nariz es muy curioso y expresivo, destacando flores blancas, frutos secos, manzana verde, mineralidad y hasta mantequilla.
En boca es untuoso y aterciopelado, fresco y amplio. Refrenda la nariz. Retrogusto largo.
Costó unos 19 €.
Enorme vino que se ha recuperado para los nuevos tiempos. Por su rareza es obligado para todos los aficionados, por su sabor lo es todavía más.
Me encanta.

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