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Mirabrás 2016


 Sur y vida:

-Mirabrás 2016 (I.G.P. Vino de la Tierra de Cádiz), monovarietal de palomino fina fermentado en yema en botas que guardaron manzanilla, 14 meses de crianza en otra bota de roble americano y pasado luego a depósito de acero inoxidable.
Amarillo brillante.
En nariz es generoso y curioso. Flores blancas, especias, fruta de hueso madura, miel y un leve recuerdo a levadura.
En boca es jugoso y sabroso. Persisten fruta de hueso y especias. Algo de crianza biológica y mucho de albariza. Retrogusto largo.
Costó unos 14 €.
Un vino realmente singular, homenaje a otros tiempos y otros mundos. 
Personalidad arrolladora, con lo bueno y lo malo que ello conlleva. A mí me encanta.
Viva.
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