Por segundo verano consecutivo vuelvo a este restaurante.
-Pan, tomate y alioli (en esta casa es impresionante, ciertamente)
-Tartar de atún rojo salvaje (plato fallido, ración escasa, aliño invasivo y desafortunada inclusión del tomate, este producto merece otro tratamiento)
-Arroz del senyoret (mejor de lo que lo recordaba, muy buen punto, gambas escasamente cocinadas y pleno de sabor)
Probé también el calamar de lonja salteado con verduras de uno de mis acompañantes. Gran materia prima.
-Diferentes texturas de café en el jardín (simpática presentación, en el interior distintas preparaciones con un demasiado tímido matiz de café)
Ningún cambio, así que vamos a lo importante.
De nuevo comida en el interior.
Bebimos Soldadito marinero 2019 (D.O. Valencia), fresco pero de escaso interés, y Rebels de Batea blanco 2018 (D.O. Terra Alta), que me encanta.
Comimos:
-Coquina del Mediterráneo (buen calibre, sabrosas, una delicia)
Café correcto.
Se sirvió un chupito cortesía de la casa.
El personal se mostró muy irregular.
Pagamos unos 52 € por persona.
La sensación de que el restaurante da menos de lo que propone persiste, pero me voy con mejor concepto que el año pasado.
Hay producto, hay criterio y hay (o se intuyen) ganas. Y por supuesto hay que profundizar en trato, en detalles...
Si los retoques continúan, este establecimiento puede merecer el viaje.
Ese es el camino.
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