Jaume Codorníu Gran Reserva Ars Collecta 2014

Vamos con un cava ambicioso:

-Jaume Codorníu Gran Reserva Ars Collecta 2014 (D.O. Cava), coupage de chardonnay, pinot noir y xarel·lo de diferentes procedencias, elaborado por el método tradicional y con unos 40 meses en rima.

Dorado pálido con reflejos rosáceos.

En nariz es bien complejo. Melocotón, frutos rojos, bollería, miel y frutos secos.

En boca se muestra cremoso y especialmente elegante. Refrenda nariz, predominando fruta de hueso madura y bollería. Retrogusto largo.

Costó unos 23 €.

Revela una intensidad y una exuberancia poco comunes en este tipo de espumosos. Me ha gustado muchísimo.

Un éxito.

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