Paraninfo Trufé, Zaragoza

En el mismo espacio en el que se situaba mi añorado y maravilloso Paraninfo Flor se encuentra ahora este restaurante.
Tenía ganas de conocer el cambio.
Mesas bien vestidas y copas mejorables.
Continúa la fórmula y parte del personal. Opté por el menú de 17, 72 €. Me tocó un correcto Corona de Aragón Garnacha 2013 (D.O. Cariñena).
Comí:

-Canelón de pollo asado y queso con crujiente de canónigos (relleno algo tosco, el crujiente no estaba, buena salsa)

-Solomillo de cerdo albardado (recomendado por el camarero, nada especial)

-Texturas de chocolate (helado de baja calidad, correcto)
Café, cobrado aparte, agradable.
Personal amable, como siempre.
El mayor problema de este restaurante es el recuerdo que tengo del anterior. Creo que este día tuve poca suerte con lo elegido. No estaba mal, pero tampoco bien.
Seguro que en otra ocasión mejorará mi opinión.

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