Vamos con un cordobés:
-Amontillado Amón (D.O. Montilla-Moriles), monovarietal de Pedro Ximénez con crianzas biológica y oxidativa y con más de veinte años en el sistema de soleras y criaderas.
Color caoba, destellos dorados. Limpio y brillante.
En nariz aparecen fruta confitada, frutos secos, vainilla, miel y hasta hierbas aromáticas. Impresionante.
En boca se muestra equilibrado, voluminoso, seco y sabroso. Corrobora lo expresado en nariz. Retrogusto largo.
Costó unos maravillosos 12 €.
Un vino espectacular, de los que enseñan una forma de vida. No acierto a comprender por qué no se valora en su justa medida.
Muchas sensaciones.
Joya.
¿Dónde lo compraste?
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