Tío Pepe Una Palma (Saca de 2017)

Volvemos a Jerez:
-Tío Pepe Una Palma (Saca de 2017) (D.O. Jerez-Xérès-Sherry), monovarietal de palomino fino con crianza de 6 años siguiendo el sistema tradicional de criaderas y solera.
Color oro pálido, reflejos verdosos y dorados.
En nariz aparece la magia. Panadería y frutos secos predominan. Punzante y penetrante.
En boca es seco, salino y presenta un final ligeramente amargo. Persisten frutos secos. Retrogusto largo.
Costó unos 15 € (50 cl.).
Algo más que un fino "joven", y eso ya es mucho decir. Un vino de los que te devuelven la fe en la humanidad (si es que la has perdido).
Que vengan muchos.

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