-Manzanilla pasada Barbiana (D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda), monovarietal de palomino fino con crianza biológica bajo velo de flor y oxidativa de cuatro años mediante el sistema de soleras y criaderas en botas de roble americano.
Amarillo dorado limpio y brillante.
En nariz es muy intenso. Hay recuerdos de almendras, pipas de girasol, cítricos y también de amontillado.
En boca es seco, sabroso y algo amargo. De nuevo almendras y notas salinas. Retrogusto largo.
Costó unos 7 €.
Otra de las manzanillas clásicas y una de las más regulares. Una alegría de principio a fin. Muchísimo sabor.
Imprescindible si te gustan estos vinos.
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