-Fino en rama 2012 Williams Colección de añadas (D.O.Jerez-Xérès-Sherry), monovarietal de palomino fino fortificado y con crianza estática de cuatro años en botas grandes de roble americano bajo velo flor. Saca de noviembre de 2018.
Color oro viejo muy brillante.
En nariz es especialmente complejo. Predominan frutos secos, sobre todo almendra, y las propias levaduras. También algo de naranja amarga.
En boca es pura elegancia y concentración. Seco y con mucho cuerpo. Apasionante mineralidad y más frutos secos. Retrogusto muy largo.
Costó unos 15 € (botella de 50 cl.).
Estamos ante un vino muy especial, realmente diferente y que da mucho más de lo que cuesta. Absoluta expresividad, enorme persistencia y mucho carácter.
Una pasada.
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