Vamos hoy con champagne:
-André Clouet Silver Grand Cru Brut nature (Champagne A.O.C.), monovarietal de pinot noir elaborado por el método tradicional y con 48 meses de rima.
Amarillo dorado, burbuja fina y abundante.
En nariz es elegante. Pastelería, cítricos, flores blancas, frutos secos y manzana asada.
En boca es fresco y equilibrado. Refrenda nariz. Buena acidez y cierto amargor final. Retrogusto muy largo.
Costó unos 29 €.
Estamos ante un champagne magnífico y con un buen precio, versátil como pocos y realmente persistente.
Adecuado para situaciones y públicos bien variados.
Lo he disfrutado mucho.
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