Cannibal Raw Bar, Madrid

Noche de teatro. Octubre pasado. Madrid.

Local agradable y muy concurrido. Parece que gusta en el sector cultural de la capital.

Mesas desnudas y copas correctas.

La carta es ecléctica, con preparaciones en crudo como protagonistas. En cuanto a vinos por copas, pocas opciones y precios elevados. Probé Leirana 2020 (D.O. Rías Baixas), siempre magnífico, y Finca Valpiedra Reserva 2014 (D.O. Ca. Rioja), sabroso y voluminoso.

Cené:

-Ostra con ponzu (algo plana)

-Steak tartare ahumado (media ración, exquisito, con pan carasau, muy bien hecho)

-Tataki de atún de almadraba con ensalada de aguacate (media ración, buen producto, plato sin interés)

-Tarta de queso (no me satisfizo especialmente)

El café sí me gustó.

El personal estaba sobrepasado, pero fue amable.

Pagué unos exagerados 49 €.

No sería este el sitio que elegiría yo para cenar, pero la situación lo exigió y al menos disfruté parte de la comida. El steak tartare valió por toda la visita.

Seguiré buscando.