Kaoma, Lleida

Restaurante que propone una cocina que une tradición china, matices peruanos y productos del entorno en Lleida.

Local estrecho y con decoración asiática.

Mesas desnudas, pequeñas y demasiado próximas entre sí. Servilletas de tela y copas mejorables.

La carta es amplia y desarrolla la propuesta mencionada. Solo hay menú del día, no degustación. En lo enológico, pocas opciones y escaso interés. Escogí Parés Baltà Honeymoon 2021 (D.O. Penedès), un vino singular y aromático.

Comimos:

-Cóctel de bienvenida (agradable)

-Ceviche de lubina (con cebolla morada, aguacate, fruta de la pasión y chips de yuca, le sobra dulzor y le falta acidez, buena textura del pescado)

-Nems de langostinos en tempura (con queso crema, pimiento rojo y lechuga, ricos, aunque quitaría el queso)

-Dumplings de cerdo y sobrasada ibérica con miel (muy sabrosos)

-Dumplings de tortilla de patata con cebolla y sal de jamón ibérico (masa conseguida, relleno algo soso)

-Bao de panceta con teriyaki y mejillones en escabeche (masa correosa y salsa demasiado protagonista, pero conjunto agradable)

-Rollitos de primavera de rabo de toro (y setas chinas con salsa huancaína (intenso, bien hecho)

-Flan chino de Oreo con helado (nombre incomprensible, pues no se parece en nada a un flan, correcto)

-Buñuelos de viento rellenos de crema de avellana (al estilo de picarones peruanos, deliciosos)

Buen café final.

El personal se mostró amable.

Pagamos alrededor de 40 € por persona.

Lo pasamos bien en una comida diferente, bien presentada y moderadamente buena. Todo es comercial y atenuado, pero aplaudo el buen gusto y el resultado de algunas preparaciones.

El mecanismo se ve perfectamente engrasado y todo es eficaz y apto para públicos amplios.

El grupo Macao tiene varios restaurantes y creo que el nivel es bastante aceptable.

Opción adecuada en la ciudad.