Seguimos en La Habana.
En el Comedor de Aguiar, el restaurante más lujoso del Hotel Nacional de Cuba, se ofrece una cocina pretendidamente noble y afrancesada, pero absolutamente extemporánea.
La carta de vinos, eso sí, es absolutamente excepcional en la ciudad. Bebimos el siempre notable Louis Jadot Mâcon-Villages Grange Magnien 2018 (Mâcon-Villages A.O.C).
Tanto los camarones flameados "Gran Aguiar" como la langosta Hotel Nacional son un viaje a lo peor de los tiempos, pero las lonjas de cerdo asado son intolerables. Qué lástima.El escenario merece otra cocina.
Pagamos unos 2200 pesos cubanos por persona.
La cazuela de camarones al ajillo me pareció correcta pese al barroquismo de su presentación, pero la langosta Thermidor no es de recibo. Un despropósito.
Los daiquirís me gustaron mucho, en cambio.
Pagué unos 1300 pesos cubanos por persona.
Continuará...
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