Más Jerez:
-Fino Tío Mateo (D.O. Jerez-Xérès-Sherry), monovarietal de palomino fino elaborado por el tradicional sistema de criaderas y solera alrededor de 5 años. Crianza biológica bajo de flor.
Amarillo pajizo limpio y brillante.
En nariz es potente y mineral. Levaduras, almendras y salinidad.
En boca es elegante e intenso. Punzante pero fácil de beber. Frutos secos, panadería y notas salinas. Retrogusto largo.
Costó unos 9 €.
Un fino accesible pero a la vez poderoso y versátil. Me ha sorprendido muy gratamente este vino. No esperaba tanto sabor.
Muy bien.
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