Le Roc Le Bouysselet 2023

Vamos con un vino comprado en Toulouse:

-Le Roc Le Bouysselet 2023 (Vin de France, Fronton, cerca de Toulouse), monovarietal de bouysselet con crianza sobre lías finos en barricas de 400 l.

Amarillo anaranjado, reflejos dorados.

En nariz es complejo y singular. Piedra de río, fruta blanca madura y piel de cítricos.

En boca es sedoso y persistente. Fruta amarilla, ahumados, vainilla y gran mineralidad. Retrogusto largo.

Costó unos 20 €.

Recomendación de la vinoteca que escogí en la maravillosa ciudad francesa.

Desconocía la existencia de esa uva y, por eso, la sorpresa ha sido mayor. El vino me ha parecido buenísimo y especialmente interesante.

Complejiodad, mineralidad y un amargor final espectacular

Gloria.

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