La visita a esta bodega es un viaje a los orígenes del cava y a la vez un recorrido interesante desde el punto de vista arquitectónico.
El precio es de 16 € por persona e incluye una copa, la propia visita y la cata. Hay otras opciones con comida, por la noche... Los horarios son muy poco prácticos, eso sí.
La obra de Josep Puig i Cadafalch da por iniciada la visita en sí misma.
A partir de ahí llegan explicaciones, jardines, piezas históricas y las cavas subterráneas. Y el paseo en tren por las mismas, que es realmente curioso.
Al final de la visita se ofrecen dos buenos espumosos, Gran Plus Ultra Pinot Noir 2016 (D.O. Cava), cremoso y frutal, y Ars Collecta Blanc de Blancs Gran Reserva 2017 (D.O. Cava), complejo y equilibrado (añadiré cata completa).
Hubiera preferido más profundidad en la cata, pero posiblemente no era el grupo más adecuado para ello. El guía fue muy amable y conocía a la perfección la empresa.
Disfruté la experiencia. El recorrido por las cavas subterráneas, por ejemplo, es inolvidable, pero también los utensilios antiguos, los edificios...
Y de ahí a la tienda, claro.
Para el recuerdo queda la copa y lo vivido, que siempre es lo más importante.
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