-Ars Collecta Blanc de blancs Gran reserva 2017 (D.O. Cava), coupage de chardonnay con algo de parellada y xarel·lo elaborado por el método tradicional y con unos 35 meses en rima.
Amarillo cálido con reflejos dorados y burbuja fina.
En nariz es muy generoso. Fruta de hueso madura, frutas tropicales, mantequilla, tostados, frutos secos, levaduras...
En boca es realmente complejo y estructurado. Refrenda nariz. Untuoso, delicado y terriblemente elegante. Retrogusto largo.
Comprado en la propia bodega, costó 17 €.
Impresionante nivel para este cava. Un vino muy bien hecho, que sublima la calidad de la propia bodega Codorníu.
Me encanta.
Comentarios
Publicar un comentario