Amontillado Viejo Tauromaquia

El nombre es terrible, veamos el contenido:

-Amontillado Viejo Tauromaquia (D.O. Montilla-Moriles), monovarietal de Pedro Ximénez con crianza biológica de más de 10 años, seguida de envejecimiento oxidativo de más de 15 años en botas de roble americano y mediante sistema de criaderas y soleras.

Color ambarino limpio y brillante con reflejos dorados.

En nariz es punzante y complejo. Avellana tostada, fruta de hueso en sazón y maderas nobles.

En boca es sabroso y estructurado. Mucho fruto seco, especias, notas de flor y tostados. Cremoso. Retrogusto largo y placentero.

Costó unos 23€ (botella de 50 cl.).

La elegancia de este amontillado viejísimo, como pone en la etiqueta, es abrumadora. Todo el perfil que aporta la zona se evidencia en esta botella.

Un vino espectacular. No cabe duda.

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