Luis Pérez Muelle de Olaso 2024

Hoy toca vino de pasto:

-Luis Pérez Muelle de Olaso 2024 (V.T. Cádiz), monovarietal e palomino fino con crianza de unos 4 meses en depósitos de acero inoxidable y bota jerezana envinada.

Amarillo pálido y limpio, reflejos dorados.

En nariz es fresco y frutal. Manzana, pera, piña y fruta de hueso.

En boca es denso y potente. Fruta blanca, tiza y notas minerales. Retrogusto largo.

Costó unos 11 €.

El protagonismo de viña y variedad quedan de manifiesto en este vino y en todo el proyecto del viticultor.

Los vinos de pasto son moda dentro del mundillo y lo son por ejemplos así.

A seguir.

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