Chan Street Food, Madrid

La gastronomía china siempre es una buena idea. Elegí este local para disfrutar de ella.
Espacio agradable, aunque algo frío. El mural de una de las paredes es acertado.
Mesas pequeñas, demasiado próximas entre sí y desnudas.
La carta ofrece diversas preparaciones callejeras del gigante asiático. Para beber aquí se estila cerveza, Tsingtao para ser exactos.
Cené:

-Mankuo roll (rollitos de gambas y mango con hierbas, algo aceitosos pero muy ricos)

-Zhurou ribs (costilla de cerdo frita con pimientas, nunca las he probado mejores, una verdadera delicia)

-Si xi jiao zi (dumpling con cerdo y gambas y el tejado de colores, masa quizá demasiado basta mas buen sabor)

-Xiao long bao (dicen que son los mejores de Madrid, esperaba más caldo, lo cierto es que son muy sabrosos, un placer)

-Tarta de queso con té matcha y dulce de leche (totalmente fallida)
El personal se mostró amable.
Pagué 22 € (con descuento de El tenedor).
Pues bien, no es el restaurante chino que te cambiará la vida, pero entiendo que cumple a la perfección.
Vi en la cocina a dos cocineros chinos de mediana edad, supongo que la clave es la búsqueda de la autenticidad.
Lo veo adecuado para adentrarse en este mundo de recetas chinas.