-Prosper Maufoux Chablis 2017 (Chablis A.O.C.), monovarietal de chardonnay clarificado en frío y con unos 10 meses en acero inoxidable.
Amarillo pálido, reflejos verdosos.
Nariz extraordinaria, con mineralidad, fruta blanca y ostras. Muy sugerente.
En boca es fresco y mineral, con gran presencia de fruta blanca. Retrogusto largo.
Costó unos 20 €.
Sin ser el mejor chablis probado, estamos ante un vino muy recomendable. Nariz especialmente atractiva y una frescura que cautiva.
Disfrutadlo.
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