Ás de Mirabrás

Cádiz es siempre mucho:
-Ás de Mirabrás (V.T. de Cádiz), monovarietal de palomino fino de viñas viejas con estancia corta en depósitos de acero inoxidable.
Amarillo claro, reflejo verdoso.
En nariz es tenue y delicado, con flores blancas, fruta blanca, albariza y salinidad.
En boca es jugoso y estructurado. Refrenda nariz. Sabroso. Retrogusto medio.
Costó unos 10 €.
Curiosa puerta de entrada a los vinos del sur, el mosto fermentado del que todo nace. Me hubiera gustado más con algo de flor, pero eso ya sería otro vino.
Para aficionados (e inquietos).