Tandoori Station, Madrid

Tenía ganas de conocer este restaurante y este menú en particular y en un viaje en el pasado agosto se concretó. La gastronomía india me interesa y no la conozco lo suficiente. Veamos.

Local decorado con motivos de medios de transporte indios y también londinenses. Me gusta.

Mesas desnudas. Copas correctas.

La carta ofrece especialidades tradicionales de aquel país. Hay menú degustación, Chetak Express (32,50 €) y optamos por él. En lo enológico, carta corta y escaso interés. Bebimos Cárabo de confesionario blanco 2018 (D.O.Ca. Rioja), que me gustó bastante.

Llega la comida:

-Aperitivo (papadum y salsas, típico y gratificante)

-Keema samosa (con carne, cebolla, jengibre, coriandro y otras especias, riquísima)

-Pakora (cebolla y otras verduras rebozadas en harina de garbanzos y fritas, demasiado suaves)

-Paneer naan (menos sabroso que otros, pero bien hecho)

-Murgh ka tikka (pechuga de pollo marinada con yogur, ajo, lima, jengibre y hierbas cocinado en tandoor, absolutamente delicioso, lo mejor de la comida)

-Gosht ka roghan josh (curry de cordero con salsa de especias, tomate y hierbas, sedoso y ligeramente picante, rico)

-Murghi ka tikka massala (pollo en salsa cremosa especiada, aromático y concentrado, sugerente plato)

-Dal makhani (curry de lentejas negras indias, sutil y diferente, me gustó mucho)

-Arroz pulao (basmati con cardamomo, canela, anís estrellado y azafrán, lo imaginaba más intenso)

-Mango lassi (crema de yogur batida con mango, refrescante y con mucho protagonismo de la fruta)

-Kulfi (helado de pistacho, muy acertado)

El café, a buen nivel.

Pagamos unos 45 € por persona.

Uno de los mejores exponentes de la cocina india en la capital demostrándolo en este menú, un recorrido por una gastronomía asombrosa y llena de matices y sorpresas.

Este restaurante propone comodidad, buen gusto y una refinada selección de platos indios que puede gustar a públicos amplios.

Nadeem Siraj está al frente de un negocio ganador.

Lo disfruté, pese a que esperaba más picante y más detalle.

Opción a tener en cuenta.

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Sección Gourmet

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