Basuki, Bilbao

Comida sin grandes pretensiones en Bilbao.

Optamos por un atractivo menú del día en un bonito local. Veamos.

Espacio actual, orientado a la noche y a la coctelería y con varios espacios.

Mesas muy pequeñas con manteles individuales. Cierta incomodidad.

En julio había un menú degustación por 26 € los mediodías entre semana, pero ahora no lo veo en su web. La carta es ecléctica y apetece. En lo enológico, pocas referencias, pero seleccionadas. Bebimos 22 pies Crianza 2019 (D.O.Ca. Rioja), que me pareció correcto.

Comimos:

-Salmorejo cordobés con huevo cocido y jamón (sedoso, pero algo anodino)

-Gyozas de manitas glaseadas (muy ricas, potentes y bien hechas)

Plato de carta añadido al menú.

-Ravioli thai (papel de arroz con gambas, lechuga y hierbas, sin interés)

-Merluza en salsa verde con langostino y espárragos (muy clásico y eficaz, pero quitaría el huevo)

-Abanico con parmentier de patata y salsa barbacoa (exceso de dulzor, carne  mediocre)

-Tiramisú de piña (me gustó mucho pese a parecer industrial)

Buen café final.

El personal se mostró amable.

Pagamos unos 40 € por persona.

Luces y sombras a precio contenido.

Se ven buenas ideas y criterio en cocina, pero hay limitaciones y salidas fáciles.

Con todo y con eso, volvería a probar alguna otra cosa.